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高锰酸钾在食品行业中的用途

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发表时间:2020-04-24 17:57作者:小贺来源:广州贺隆贸易

高锰酸钾简介:高锰酸钾分子式KMnO4,为黑紫色细长的棱形结晶,表面有金属光泽;分子量158.04,其水溶液味甜而涩。密度2.703克/立方厘米,高于240℃分解,在沸水中易溶,在水中溶解,易溶于甲醇、丙酮,但与甘油、蔗糖、樟脑、松节油、乙二醇、乙醚、羟胺等有机物混合会发生强烈的燃烧。其水溶液为紫红色,不稳定,遇日光发生分解,生成二氧化锰,产生灰黑色沉淀并附着于器皿上。广州市贺隆贸易有着十几年的高锰酸钾经销历史,为华南地区高锰酸钾的源头货源之一,所售高锰酸钾质量好、含量高、供货稳定、价格合理,欢迎大家前来咨询!

高锰酸钾作为强氧化剂在日常生产生活中的用途十分广泛,高锰酸钾在食品行业中的也有广泛的用途,现总结如下:

高锰酸钾粉 批发零售 现货供应 广州贺隆贸易.jpg

1、高锰酸钾用于酒精生产除杂质

原理:利用高锰酸钾的强氧化性除去回收气体里的有机物杂质,可用于酒精生产过程中回收二氧化碳的杂质去除工艺。

酒精厂的二氧化碳是伴随着酒精发酵产生的,回收的二氧化碳气体中含有部分酒精蒸汽及其他一些有机化合物,为了得到高纯度的二氧化碳,必须进行净化处理。二氧化碳经过气液分离器出去泡沫,进入水洗塔出去酒精蒸汽和部分杂质,这个过程是较重要的环节,但起不到排杂的作用,而且回收的淡酒也较可观,约占酒精产量0.8%左右。在经过淡酒回收洗涤后,二氧化碳气体则进入一台高锰酸钾洗涤塔,利用高锰酸钾的强氧化性,可以除去气体中的有机化合物。经高锰酸钾洗涤后,再经一清水洗涤塔,将气体中可能夹带的高锰酸钾洗掉。

2、高锰酸钾用于饮料生产气体净化

原理:利用高锰酸钾强氧化性,实现对二氧化碳气体中甲醇、乙醛、乙醇、乙醚、乙酸乙脂、异丁醇等净化。主要用于饮料生产行业,同时也适用于化工、食品、酿造等行业对二氧化碳气体的净化。

常规操作为,将高锰酸钾溶液(常用浓度为1.55000)置入二氧化碳净化器,实现对二氧化碳气体的提纯和杂志的分离。

3、高锰酸钾用于水果保鲜

原理:水果在贮藏过程中,本身会放出乙烯来促使自身的成熟,用浸泡过高锰酸钾酸性溶液的硅藻土可以吸收水果释放的乙烯,同时高锰酸钾溶液消毒特性可有效消灭环境中的有害病菌,从而达到水果保鲜的目的。

将浸泡有酸性高锰酸钾溶液(0.2%浓度)的硅藻土放置在盛放水果的容器中,利用高锰酸钾溶液吸收水果产生的乙烯,防止水果早熟。

高锰酸钾水果消毒

4、高锰酸钾用于浴具、痰盂等消毒

原理:利用高锰酸钾的强氧化性

使用0.3%浓度的高锰酸钾溶液,涮洗浴具、痰盂5分钟左右,再用清水清洗,可达到良好的消毒效果。相对于其他种类消毒产品,高锰酸钾方便保藏,配置时可以根据溶液颜色确定浓度,使用起来非常方便,可用于抗击新冠肺炎病毒!

5、高锰酸钾用于蔬果及餐具等消毒

原理:利用高锰酸钾的强氧化性,达到杀菌消毒的效果。

消毒器具,可采用11000的高锰酸钾粉浸泡15分钟,再用流水冲洗干净即可;瓜果蔬菜被细菌污染后,用此浓度的溶液浸泡5分钟即可杀菌,再用流水冲洗干净即可,可不改变果菜的色泽和味道即获得较高消毒效果。

高锰酸钾桶装.jpg

以上为小贺为大家总结的高锰酸钾在食品行业中的用途用法及用量,欢迎沟通交流。广州市贺隆贸易有限公司原创整理,转载请注明出处,否则必究!


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